Orientações Essenciais da Vigilância Sanitária
A cada Semana Santa, a busca por peixes e frutos do mar cresce significativamente, e por isso a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) alerta os consumidores sobre a importância de certos cuidados ao adquirir esses produtos. O chefe especial da Visa, Airton Santos, destaca que os pescados são alimentos altamente perecíveis, tornando essencial a escolha de produtos de qualidade, a fim de evitar riscos à saúde.
“Esses cuidados são fundamentais, pois, quando mal conservado, o pescado pode provocar sérios problemas de saúde, como náuseas, vômitos e intoxicações alimentares”, explicou Santos. Ele também lembrou que, ao retornar para casa, os consumidores devem garantir que os pescados fiquem refrigerados ou congelados até o momento de seu preparo.
Para ajudar a população, a Vigilância Sanitária elaborou uma lista com as principais recomendações para a compra de pescados, que devem ser seguidas rigorosamente durante esse período de alta demanda.
Principais Recomendações para Compra de Pescados
Ao adquirir peixes e frutos do mar, considere as seguintes orientações:
- Realize suas compras apenas em estabelecimentos autorizados, que apresentem boas condições de higiene e possuam licença sanitária;
- Verifique se o peixe está devidamente conservado, sempre sobre gelo ou em balcões refrigerados;
- Para o peixe fresco, observe características como olhos brilhantes, brânquias avermelhadas, carne firme e um odor característico, sem cheiros fortes;
- No caso de pescados congelados, examine se a embalagem está intacta, sem furos ou sinais de gelo excessivo, além de checar a data de validade e o selo de inspeção;
- Evite adquirir produtos que apresentem cheiro desagradável, manchas ou aparência amolecida.
Seguir essas recomendações não só ajuda a garantir a qualidade dos alimentos, mas também a segurança alimentar da sua família durante as celebrações da Semana Santa.