Oportunidade de Recomeço
No início deste ano, Kelly Nobre se via sem emprego e sem perspectivas de futuro. Contudo, a participação no projeto Cozinha Escola, promovido pela organização Mundaú Mundo, abriu novas portas em sua vida. Em poucos meses, ela passou a vender empadas e doces nas ruas do centro de Maceió, conquistando uma clientela fiel e garantindo sua própria renda.
“Foi um divisor de águas, pois enfrentava uma série de desafios emocionais, psicológicos e financeiros. O Cozinha Escola me proporcionou uma nova visão, além das oportunidades de trabalho”, compartilha Kelly, que faz parte da turma inaugural do curso.
Aprendizado Integral
Porém, o Cozinha Escola vai além do simples ensino de técnicas de culinária. As participantes, antes de colocarem a mão na massa, têm acesso a aulas teóricas sobre mercado de trabalho, finanças e empreendedorismo, além de suporte psicológico. “Contamos com a ajuda da psicóloga Alessandra, que contribuiu muito para o meu bem-estar emocional”, enfatiza a empreendedora.
Após essa formação teórica, as alunas entram na fase prática, que abrange desde a confeitaria básica até a preparação de pratos com mariscos. O sururu, ingrediente típico da Lagoa Mundaú, é um dos protagonistas em receitas como pastel com geleia agridoce e coxinha, que valorizam a riqueza da culinária local.
Casos de Sucesso
De acordo com Carlos Jorge da Silva Santos, diretor-presidente da Mundaú Mundo, o diferencial do curso reside em seu formato abrangente. “Temos várias histórias de sucesso, como a de Kelly, que superou grandes desafios e se tornou um exemplo de empreendedorismo feminino”, afirma.
Atualmente, Kelly já estabeleceu uma rotina de vendas no centro da cidade. “Recebo pedidos diariamente, meu esposo ajuda nas entregas e já possuo uma clientela fixa. Todos me reconhecem e comprei uma quantidade razoável de produtos todo dia”, conta.
Novas Turmas e Impacto Social
A primeira turma do Cozinha Escola foi formada no primeiro semestre, e uma nova edição teve início em julho, com conclusão prevista para este mês. Segundo a organização, todas as vagas foram rapidamente preenchidas. Muitas participantes, além de aprimorar suas habilidades, como Kelly, também descobriram novas vocações profissionais.
O projeto conta com o apoio financeiro do edital Projetos que Transformam, da Braskem, que investiu R$ 50 mil na estruturação da cozinha-escola, incluindo a aquisição de equipamentos e insumos. Milton Pradines, gerente de Relações Institucionais da Braskem, ressalta a relevância social da iniciativa. “Este projeto serve como um exemplo de como ações locais podem gerar oportunidades significativas para as comunidades”, conclui.