Uma Celebração Gastronômica
No dia 22 de março, a partir das 16h, o Mercado das Artes 31 será cenário do encerramento da Artnor, promovido pelo Sebrae, trazendo um dos pratos mais icônicos do sertão: o baião de dois. A expectativa é alta, já que a preparação ficará por conta do renomado chef Picuí, ao lado de uma equipe de chefs convidados do bairro Jaraguá. Participam do evento nomes como Thiago Brandão, do Brotto; Izabella, da Toca do Calango; Fernando Costa, do Aroma Café; Solange Catão, do Porto Sol; Joseane Farias, do Xique-Xique; César Piriz, do Boteco do Urugua; e Josefa, do Recanto Baiana.
O baião de dois será preparado em grandes proporções, prometendo agradar a todos os presentes. Os ingredientes são de dar água na boca: 12 kg de carne de sol, 5 kg de bacon, 10 kg de linguiça calabresa defumada, 10 kg de queijo coalho, 22 kg de feijão, 29 kg de arroz cozido, além de 6 kg de cebola picada, 1 kg de alho e 3 litros de manteiga de garrafa. Um verdadeiro banquete que representa a riqueza da culinária nordestina!
Potencial Turístico do Jaraguá
Para Matheus Vilela, empresário e apaixonado pelo artesanato e pela gastronomia alagoana, o evento é uma oportunidade singular para destacar o potencial do Jaraguá como destino turístico cultural. “O Mercado das Artes 31 nasceu para ser um ponto de encontro da cultura alagoana. Encerrar a Artnor com um grande baião de dois coletivo é celebrar exatamente isso: pessoas, sabores e saberes que contam a história de Alagoas”, declarou Vilela, ressaltando a importância do evento para a comunidade local.
Desde o seu início, o festival gastronômico promovido pela Artnor tem alcançado grande sucesso, aproximando o público dos sabores que definem a identidade do Nordeste. A valorização dos ingredientes regionais e a presença de chefs que trazem esses elementos à mesa mostram como a gastronomia pode ser uma poderosa forma de contar histórias e estimular a economia criativa.
Encerramento com Sabor e Cultura
Marina Gatto, analista do Sebrae Alagoas, destacou a importância do evento ao afirmar: “Encerrar a programação com um prato tão simbólico como o baião de dois, preparado de forma coletiva e para tantas pessoas, é uma maneira de celebrar esse resultado e ressaltar o quanto iniciativas como essa aproximam o artesanato, a cultura e a gastronomia do público”.
Assim, entre panelas fumegantes, trabalho colaborativo e memórias afetivas, o baião de dois preparado pelo chef Picuí promete não apenas encerrar a Artnor, mas também celebrar a rica herança cultural e gastronômica do Nordeste, reafirmando a importância de eventos que conectam as pessoas através de sabores e tradições.