Uma Experiência Gastronômica Inesquecível
O cuscuz de arroz, considerado patrimônio imaterial de Alagoas e guardião de uma rica história que remonta à tradição da alagoana Dona Pureza, agora ganha um novo cenário saboroso. Em uma inovadora proposta, o prato é servido acompanhando um peixe crocante, empanado na mesma farinha do cuscuz. Rodolfo Cavalcante, bisneto de Dona Pureza e idealizador do projeto A Carroça, é o responsável por trazer essa delícia à tona. A experiência na capital, Maceió, ocorrerá de 30 de março a 4 de abril, em um envolvente clima de Semana Santa. E para quem está no sertão, a iguaria estará presente no dia 18 de abril, no evento Mesa ao Vivo, em Piranhas, que celebra pela primeira vez a gastronomia alagoana em um grande palco nacional.
Em meio a essa narrativa, Rodolfo, que representa a quarta geração da família, destaca a importância da tradição que sua bisavó estabeleceu ao vender cuscuz às margens do Rio São Francisco e nas feiras de Penedo. Ele também pretende compartilhar essas histórias em uma aula-show gratuita marcada para o dia 18 de abril, às 17h40, no Centro Histórico de Piranhas, parte da programação do Mesa ao Vivo.